Ce nu stiati despre cafea ...

Desi cafeaua face parte din rutina noastra zilnica, multe lucruri ne sunt necunoscute.
Spre exemplu:

... cafeina este o substanta psiho-stimulanta izolat pentru prima data de catre chimistul german Ferdinand Runge in 1819.
... prima cafenea a fost intiintata la Venetia in anul 1645.
... cafeaua arabica provine dintr-o singura plantatie infiintata in Martinica de catre Gabriel de Clieu in 1719.
... Starbucks, celebrul lant de cafenele, este corporatia cu cea mai rapida dezvoltare din lume la nivel de franciza (infiintata in 1971 detine in 2010 16635 cafenele)
... Finlanda este tara cu cel mai ridicat consum per locuitor din lume (aprox 10 kg/an)
... o ceasca de cafea fiarta are aproximativ 115 miligrame de cafeina, un expresso (filtru) aproape 80 miligrame, in timp ce o cafea instant 65 miligrame de cafeina
... cercetatorii Universitatii Rutgers din New Jersey au ajuns la concluzia ca efectele cancerigene ale expunerii la razele ultraviolete de tip beta pot fi prevenite daca se consuma moderat cofeina
... cafeaua este cea mai populara bautura din lume dupa apa
... cafeaua mareste capacitatea de invatare si memorare, intensificand impulsurile electrice ale celulelor nervoase, cunoscute sub numele de ritmuri gamma
... cafeaua este la ora actuala o sursa majora de antioxidanti pentru lumea occidentala. Utilizandu-se felurite metode de evaluare biochimica, s-a dovedit ca populara bautura are o putere antioxidanta (in vitro) mai mare decat a berii, sucurilor de fructe, ice-tea-ului sau a ceaiului negru, putandu-ne astfel ajuta in lupta cu "oxidantii" sau radicalii liberi (dieta deficitara, fumatul, mediul foarte poluat, expunerea prelungita la ultravioletele solare, solicitarea nervoasa) care provoaca stres oxidativ.